​Table Olives

​オリーブの実は渋が強いため、渋抜きをしないと食べられません。

多くの場合、強い薬剤(苛性ソーダ)を使って1週間程度で渋抜きをます。

グリーンバスケットでは、薬剤は一切使わず、塩水のみで半年から1年かけて渋抜きをしております。

​また、ピクルスに使われているカイエンペッパーやニンニク、農産物はすべて自らの手で育てた物のみを使用しております。

​塩水漬け

ピクルス

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